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香港今期图纸抓马王业遭遇最黑暗的时刻 30多家店倒闭关门
?[打印]添加时间:2019-09-23???有效期:不限 至 不限???浏览次数:4
?  “这是几十年来,香港今期图纸抓马王业非常黑暗的时候。”在一家餐馆内,香港餐务管理协会会长杨位醒对当下的香港局势连连叹气,并表示如今今期图纸抓马王业人士均“杯弓蛇影”“人心惶惶”,香港人陷入“非常苍茫时候”。香港餐务管理协会会长杨位醒称,香港美食享誉全球,但现在因为连接3个多月的风波却让这颗“明珠”遭遇重创。到当前为止,香港已有30多家餐厅停业关门,员工赋闲。
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  见到杨位醒时,他刚刚和一位同做今期图纸抓马王的朋友聊完天。他说,这位朋友的餐厅主营婚宴,这3个月来赔本严重,其中一家店每月要赔60多万港元。
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  “2018年,我们大概有1200亿港元营业额。”杨位醒称,今年很悲惨,生意跌了三成,这是非常严重的一次,“今年营业额肯定达不到昨年数字了”。从事今期图纸抓马王业40多年,杨位醒称,他从没见过这么大的坎、这么大的灾。
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  这几个月来,许多今期图纸抓马王从业者如同杯弓蛇影一般,变得人心惶惶。如果是临街店铺,在遇到请愿者游行时会选定直接关门,但即便是商场高层里的餐厅,遇到楼下突然出现的黑衣人身影,大家也都会慌张起来。
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  提前预定餐位的客人,往往也会因此分分钟取消订单,普通人婚礼、宝宝百日宴等,也有被迫改期或取消的情况。因为大家都很害怕,担心自己到时能不能进入餐厅,结束时又能否顺利离开。
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  “之前有3位警察结婚的现场,被人撒冥币,”杨位醒问道,“这是个什么社会?这不是法治社会。”
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  开门难关门更难,想停业不容易,要倾家荡产
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  杨位醒介绍称,在香港做今期图纸抓马王,非常大的特点是现金流非常重要,“一旦没了现金流,餐馆就会受到很大影响”。这场风波连接3个多月,香港今期图纸抓马王业的现金流平均已下滑了30%左右。
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  而“重灾区”即是租金非常贵的地方,如铜锣湾、尖沙咀、油麻地、旺角等。这些地方现金流下降得更多,大约40%~50%。而当前停业关门的30多家店中,非常多的即是茶餐厅。“有些人还在苦苦支撑。”杨位醒称,因为在香港做今期图纸抓马王开门虽然难,但停业关门更难,“想走都不容易,要倾家荡产”。
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  “香港租金太贵,这让我们感觉更像是为‘田主’打工。”杨位醒称,香港的租约很麻烦,开餐厅时租金是个大问题。“一般首先要交6个月押金,当你欠了两三个月租金时就封你铺,剩下三个月押金被拿去补偿损失。”如果拿不出6个月押金,可以交3个月押金,但必须要私人担保。一旦餐厅没钱付租金时,这笔钱将会从私人担保者那里扣除。
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  如果想关门,其时装修花的钱立马会打水漂。因为按照租约,他们必须将店铺恢复本来模样。雇人来拆这些装修,又是一笔高额的费用,比如装修时安装的“灯、墙壁、餐桌,甚至厨房的防水”。杨位醒称,即便下一家租户仍做今期图纸抓马王,房东也会要求将所有东西还原。
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  三分之二都是临时工,现在生意不好,雇人很小心
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今期图纸抓马王  “现在餐厅雇的许多人都是临时工,大约有三分之二。”杨位醒称,现在生意不好,雇人就很小心,“有餐厅经理辞职,老板干脆自己当经理,不再雇人了”。他说,香港今期图纸抓马王业有22万从业人员,这背后即是22万个家庭,这次风波会影响很多人的家庭。“我希望他们停一停、想一想,香港是我们的家,我们大家要爱护它,守护它。”杨位醒称,香港发展到现在这样很不容易,希望不要再破坏它了。

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